Tagliatelle Panna Prosciutto Piselli Funghi - 45 min.

TAGLIATELLE Nata, Jamon, Guisantes y Champinon

Ingredientes para 4 p.

300 gr. de Tagliatelle all' Uovo
100 gr. Jamón dulce
150 gr Mantequilla
200 gr. de Champiñones
100 gr. de Guisantes
200 ml. de Nata para cocina (espesa)
1 Cullarita de Perejil picado (fresco o deshidratado)

Mientras el agua hierve con las Tagliatelle all'Uovo ...

Cortar los champiñones en trocitos y el jamón dulce en tiras de +/- 1 cm de ancho.

Poner los champiñones en una sartén grande con poco más de la mitad de la mantequilla y el jamón en otra mas pequeña.

(*si os gusta podeis añadir dos dientes de ajo)

Despues que el jamón se ha hecho un poco crujiente ponemos el jamón, pasados 4 minutos apagamos el fuego de la sartén pequeña.

Si necesita, añadimos un poco de agua en la olla con los champiñones y dejamos al fuego para unos 10/15 minutos .
Entonces ponemos el jamón y los guisantes en la olla grande, añadimos el perejil y después de 2 minutos la nata.

Dejamos que se mezcle y amalgame todo bien y apagamos.

Cuando tendremos las Tagliatelle hechas, vamos a escurrirlas y ponerlas en el sartén grande con la salsa lista.

Mezclar bien y Servir.

Buen provecho !