Para 5 personas (dosis abundantes):
500gr. de Ravioli de Ricotta (queso fresco) y Espinacas
3 Tomates maduros
20/25 gr. de setas secas, yo utilizo Funghi Porcini (Boletus Edulis)
1 diente de Ajo
Rucola (ver foto)
1 dl. de Aceite de Oliva
Hervir los tres tomates unos 15 minutos, pelarlos y cortarlos en trozos grandes,
Poner en agua muy caliente las Setas para que dejen el poco de tierra que tienen,
Poner el aceite de oliva en una sartén con el diente de Ajo,
despues de unos minutos adjuntar las Setas,
despues de unos 15 minutos a fuego medio adjuntar los Tomates en trozos,
5 minutos y añadir la Rucola.
Posiblemente despues de 2 minutos poner en el sartén los Ravioli hervidos y escuridos directamente dentro la salsa
darle unas vueltas y ya está !!
BUON APPETITO !
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